Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол
На 2 порции:
300 гр свинины
70 гр сыра
1 небольшая луковица
1 помидор (4 помидора черри)
1 ст.л. сметаны
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
1 ст.л. уксуса
½ ч.л. сахара
1. Хорошенько отбить мясо специальным молоточком. Я отбивала скалкой, тоже сойдет в случае отсутствия молоточка, но молоточком получится тоньше отбить мясо, и оно будет мягче.
2. Посолить, поперчить. Смазать мясо сметаной. Запекать 25 минут при температуре 200 градусов.
3. Лук нарезать тонкими полосками, залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль, оставить промариноваться на 10-15 минут.
4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
5. Слить воду с лука, дополнительно просушить его бумажными полотенцами. Мясо достать из духовки. Выложить лук и помидоры на мясо, немного посолить и поперчить помидоры. Сверху посыпать натертым на терке сыром.
6. Выпекать еще 15 минут при температуре 200 градусов.
14 комментариев
6 лет назад
- Зачем в молоточке для отбивания две стороны
одна с зубчиками .а вторая гладкая? Вот просто задумывалась? Скалкой она отбила? Это все равно что написала
вместо отбивания я на кусок грозно посмотрела ,и так подойдет если нет молоточка. Нет не подойдет, либо молоток либо тендерайзер
ни какие скалки тут даже и рядом не стояли
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Исключение - если мясо надо сделать тонким, как, например, для Cordon Bleu.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
куда и чем ты бьешь мясо меня в принципе не интересует ,меня интересует вопрос, знаешь ли ты зачем ты это делаешь?? но судя по твоему ответу, фиг ты понимаешь что ты делаешь, ты просто бьешь потому что бьешь
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Как-бы 30 лет занимаюсь пищеприготвлением.
Скалкой избивать мясо, конечно глупо.
Если очень хочется превратить мясо в массу, и нету молотка, можно это сделать горлышком от бутылки.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
зачем у молотка одна сторона с зубчиками а вторая гладкая
а ты мне какую пугру несешь про общепит, ты в своем уме?
повторяю, зачем на молотке зубчики ???
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Гладкая - чтобы плющить.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
вот и вы все кулинарные идиоты , я даже по другому вас назвать о и не могу, связь между волокнами...между какими волокнами??
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Не люблю общатся с истеричками, хамами и самодурами с самомнением как у дирижабля.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Davai, do svidanija.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
удачи
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена