Турецкий Чечевичный Суп-Пюре - Мерджимек
Мерджимек Турецкий вкусный и пряный суп-пюре из красной чечевицы. Отлично согревает в холодные дни и многим придется по вкусу.
Чечевица - 1 стакан (250 мл)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Паприка острая - 1 ч.л.
Мята сухая - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Томатная паста - 70 гр
Вода - 1,5 литра
Лимон - по вкусу
Чечевица - 1 стакан (250 мл)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Соль - 2 ч.л.
Паприка острая - 1 ч.л.
Мята сухая - 1 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Томатная паста - 70 гр
Вода - 1,5 литра
Лимон - по вкусу
Рецепт: Режем картофель кубиками.
✖
Режем лук, трем морковь. Обжариваем лук и добавляем морковь. Добавляем зиру и мяту.
Варим картошку. После закипания добавляем чечевицу. Варим до готовности. Солим и добавляем паприку.
Добавляем обжаренный лук и морковь, томатную пасту. Готовый суп пюрируем блендером. Сок лимона по вкусу.
Источник:
Посты на ту же тему
3 комментария
6 лет назад
После этого добавляется чечевици и вода. Варится все это 15 мин после закипания.
Картофель, Томатная паста - лишние и, по моему мнению, портят вкус.
Зира - обычно не добавляется (достаточно мяты и перца). Но это уже на усмотрение повара.
Мяту лучше не перечную и 1 столовую ложку. Если есть только перечная, то половину столовой ложки. Мята и паприка добавляется ПОСЛЕ того, как сварится чечевица (через 15 мин. после закипания). После это
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена