Почему в Азии острая еда в почете?

Многие туристы, отправляющиеся на Восток, знают, что в Азии острая еда. Местные жители могут предложить вам такое блюдо, от которого глаза на лоб полезут. Почему у них такие оригинальные вкусовые предпочтения?

Специи против бактерий и влажности

Путешественники и сами представители азиатских стран отмечают несколько причин, по которым острая еда в почете.

Борьба с антисанитарией. Специи, которые в большом количестве добавляют в блюда, являются отличным антисептиком. Это важное качество на фоне того, что в не самой богатой Азии часто возникают проблемы с санитарией и чистой питьевой водой. Специи помогают уничтожать бактерии и не дают появиться кишечным заболеваниям.

Спасение еды от жары. Если в блюде присутствует мясо или рыба, то из-за жаркого климата оно, скорее всего, начнется быстро портиться. Выход из ситуации – использование специй, которые сохранят ингредиенты съедобными как можно дольше.

Гастрономическое разнообразие. Бедняки в азиатских странах питаются достаточно однообразно: крупа, лапша, овощи. Такая еда изо дня в день сильно надоедает. Чтобы блюда стали чуточку интереснее, специи придают им аромат и новый вкус.

Укрепление иммунитета. Острые приправы помогают азиатам в укреплении иммунитета, в борьбе с бессонницей, в улучшении пищеварения. Они приучены к ней с малых лет, и для их здоровья специи являются палочкой-выручалочкой.

Помощь своему телу. В жарком климате человеческому телу требуется охлаждение, нормализация температуры. В этом помогают специи. Человек, съевший острое блюдо, сильнее потеет, влага испаряется с поверхности кожи и охлаждает ее.

Турист, помоги себе сам!

Если вам не нравится острая еда, но вы хотите отправиться в тур по Азии и не умереть от местных специй или от голода, то вот несколько советов бывалых путешественников.

Запаситесь чем-нибудь пресным, несоленым и без специй. Можно взять из дома еду для легких перекусов, а еще лучше – захватить из своей страны те продукты, которые можно провезти.

Узнайте, как на языке местных жителей звучит и пишется «Без специй». Запишите эту фразу на бумаге и показывайте официантам в кафе.

Без опасений можно заказывать простой рис. Обычно его приносят пресным, без специй.

В крупных азиатских городах более разнообразная еда. Здесь можно встретить привычную нам европейскую кухню или тот же Макдональдс.

Всегда носите с собой бутылочку пресной воды. Она выручит в тот момент, когда блюдо внезапно начнет выжигать напалмом ваш рот.

Многие туристы отмечают, что привыкнуть к острой азиатской еде сложно, но можно. Естественно, все зависит от вкусовых пристрастий, заболеваний, аллергий и т.д. Но если у человека нет противопоказаний к специям, то через пару-тройку дней он уже будет спокойно уплетать местную еду и просить подлить вот этого странного супа с перцем чили.

Источник:

#Еда #азия #вкусы #здоровье #острая еда #остроты #почемучки #специя

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Почему полицейские едят пончики?

Почему азиаты носят маски?

Почему от бургеров толстеют?

23 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Max Lu

5 лет назад

советы от бывалых путешественников?

- готовить без специй, то есть вообще чтоб без вкуса было?
- брать в отпуск продукты с дома? это типа яички,огурчики,курочку?

тур по азии со своей едой вообще эпогей
- если кушать европейскую еду, то бери сразу all inclusive в отеле и проводи отпуск на его территори
- про макдональдс вообще молчу. ради этого не летят в отпуск.

с таким советами и не стоит дальше слушать расказы путешественника про азию

если уж захотелось отпуска в азии, то к этому относится непременно их культура и еда. Только сегодня вернулся с Таиланда, так что поделюсь своими впечатлениямио о Таиланде:

- в отеле и вблизи отелей много ресторанов для туристов с европейской едой и "азиатской для туриста". особенно когда они уже у ресторана тебя в него загоняют. тут мало чего традиционого,скудные порции и цены для туристов.
- острой еды боятся не стоит. они сразу видят что ты турист и не будут тебе острое подавать. наоборот лучше сказать я хочу оригинальной тайской еды. они даже этому рады будут. благо многие говорят по-английски, так что простые выражения как "thai food", "in thai food style" и "spicy" они поймут и сделают тебе спайси и даже сами скажут только медиум и этой остроты реально хватит ;)
- чем дальше от туристов, тем лучше. для этого надо ехать. мы например брали мотороллер напрокат (это уже отдельная тема с их культурой езды. очень понравилось :)
- можно на улице покушать. конечно надо смотреть где меньше туристов, где более ли менее нормальные базары, где приятно пахнет и где питаются местные. в банкоке бывало проходили закоулки: грязь, не понятно что за люди, не понятно что готовят - там не ели. на более приличной улице можно и тем более на базаре, где сами местные закупаются
- фрукты конечно не забывать. он там в изобилии и не такие как дома.

Тур состоит не только из еды, так что нужна индивидеальная программа и получишь массу впечатлений )

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kσρβγς

23k

5 лет назад

Фаня дебилка. А острая кухня во всех южных странах. Причина проста - в жару херово работают пищеварительные ферменты, острая пища стимулирует сию функцию. Вот и все.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

VooDoo

kσρβγς

5 лет назад

А как люди жили до появления специй? Умирали с голоду походу.
Оспаде, специи на востоке то же самое что соленья в Сибири, так еда дольше сохранится и не протухнет, все. Изыски ферментативной физиологии в попку себе засуньте.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 23 комментария

Почему в Азии в почете острая еда?

Специи против бактерий и влажности

Турист, помоги себе сам!

Почему полицейские едят пончики?

Почему азиаты носят маски?

Почему от бургеров толстеют?

23 комментария