История национальной русской кухни. Прямой эфир на Fishki.net. Сегодня, в 15-00 по Мск

В этот четверг, 17 октября, состоится очередной эфир в рамках проекта "Просто о сложном". Настоятельно вам советуем подкрепиться перед нашей он-лайн беседой, потому что в эфире мы будем разговаривать о еде. Наш гость Антон Прокофьев буквально готовит историю. Он не только шеф-повар в ресторане "Гусятникофф", но ещё и профессиональный историк, кандидат исторических наук. Как историк он изучает исторические документы и роется в старинных фолиантах, из которых узнаёт гастрономические пристрастия наших предков и рецепты блюд прошлого, а как повар он готовит по этим рецептам.

Национальная кухня - повод не только для гордости, но и для вечных споров о происхождении некоторых блюд и о единственно верном рецепте их приготовления. Одним из самых спорных блюд русской кухни является борщ. Кто же его на самом деле придумал: русские или украинцы? Какие блюда и напитки являются истинно русскими? Почему "щи да каша - пища наша"? Что русскому вкусно, а немцу/британцу/американцу - смерть и наоборот?
Все знают крылатую фразу "ты то, что ты ешь". Наш рацион нам известен, а вот что ели, а следовательно кем были, наши предки. Эту тему мы тоже постараемся максимально вкусно приготовить.

К сожалению, у нас в студии нет плиты и необходимого повару кухонного инструмента, но зато есть камеры и возможность зачитать ваши вопросы в прямом эфире. Антон Прокофьев знает всё о мировой кухне и умеет вкусно рассказывать о здоровой пище, так что пишите вопросы в комментариях и подключайтесь к беседе 17 октября в 15:00 по московскому времени.

Подкасты просто о сложном