Австралийское овсяное печенье АНЗАК

Всем привет! Сегодня готовлю популярное печенье Австралии и Новой Зеландии, можно даже сказать их национальное печенье «АНЗАК». Это печенье с интересной историей, которая берет свое начало еще со времен Первой Мировой войны.
Простой рецепт из доступных продуктов, готовить просто и получается хрустящим и рассыпчатым.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 100 г
Мед – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Овсяные хлопья – 75 г
Кокосовая стружка – 75 г
Мука – 100 г
Сода пищевая – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло с медом и добавляем соду, гашеную 2 ст.л. кипятка.
2. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты.
3. В сухие ингредиенты добавляем жидкую составляющую и перемешиваем.
4. Формируем печенье руками или выкладываем ложкой, располагая на расстоянии друг от друга
5. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 10 минут. Печенье должно стать красивого красновато-золотистого цвета. При остывании оно твердеет и становится хрустящим и рассыпчатым.
Всем приятного чаепития)!

Источник:

#Видео #Печенье #быстрое печенье #овсяное печенье #печенье без яиц #печенье рецепты #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Британский банджи-джампер, сумевший в прыжке с многометровой вышки обмакнуть печенье в чай, попал в Книгу рекордов Гиннеса

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

Вступительные титры «Игры престолов» из печенек «Орео»

5 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

ChandraBramachandra

5 лет назад

Автор, для чего гашеную соду в тесто добавлять? Добавить в кухонный воздух немного CO2?
Сода или гасится прямо в тесте, и тогда тесто разрыхляется хорошо поднимается. Есть два метода: уксус в тесто, либо жидкое с жидким, твердое с твердым. При соединении -- гашение. Важно хорошо соблюсти пропорции.
Либо сразу пользуем пекарский порошок (разрыхлитель).
Печеньки с гашеной содой немножко поднимаются только из-за небольшой погрешности в пропорции уксус-сода. Кстати, выпечка с предварительно гашеной содой по моим наблюдениям много чаще страдает от неприятного содового привкуса.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Светлана Минаенко