Рулет из пашины. Натуральная и бюджетная замена колбасе!
Ингредиенты:
Пашина (подчеревок, пузанина) – 1,5 кг
Чеснок – 4-5 зуб.
Специи для свинины – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Срезаем с пашины пленочки и лишний жир.
2. Натираем солью и специями для свинины с обеих сторон.
3. Чеснок измельчаем чеснокодавилкой и смазываем им внутреннюю часть рулета.
4. Сворачиваем рулет и обвязываем его ниткой.
5. Вкладываем рулет в рукав для запекания, завязываем его с обеих сторон, предварительно выпустив воздух и делаем сверху несколько проколов зубочисткой.
6. Помещаем в духовку на температуру 200 градусов на 1,5 часа.
7. Пока рулет горячий, удаляем нитки
8. Даем ему остыть и нарезаем.
Всем добра!
Источник:
27 комментариев
5 лет назад
и второе
-----------------------
Помещаем в духовку на температуру 200 градусов на 1,5 часа.
------------------------
а если на час? Или на три? от куда цифра 1.5 часа? Уверен ,что при такой температуре за 1.5 часа на выходе абсолютно сухой рулет .с дикой потерей сочности, это подошва
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
И скручивается он легко и просто. Вареный в луковой шелухе пробовали хоть раз, видели?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
----------------------
СЕРЬЕЗНО!? я на пашине и на подчеревке слона сьел, и ты будешь тут рассказывать что это одинаковые вещи!? Схему разруба сам смотри, поверь мне я с этими товарами имею дело каждый божий день, рулеты из пашины на продажу примерно 40 кг в неделю
в Луковой шелухе пусть варят мозги идиоты ,я не собираюсь. Расскажи мне что дает твоя луковоя шелуха? Вкус?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
как тебя бомбануло
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
-----------------------------------------
Судя по манере общения, не слона, а то что пониже пашины. И не один раз.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
"Одно из неприятных свойств нашего времени состоит в том, что те, кто испытывает уверенность, глупы, а те, кто обладает хоть каким-то воображением и пониманием, исполнены сомнений и нерешительности" (С) Бертран Рассел
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
" Уже не единожды замечено, те кому просто нечего сказать по теме диалога, всегда прибегают к сомнительным высказываниям .выдернутыми из контекста не пойми кого!"(с) Курт На Гринн
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
В комментариях и спорах приветствуется аргументация и подтверждение точки зрения. Комментарии уровня "я уверен", оскорбления и прочее - не красит комментатора. Даже в случае его правоты, такие действия настраивают аудиторию против.
Попробуем вернуться к истокам.
Пашина - и подчеревок - одно и тоже, или нет?
Если мы говорим о части туши - одно и тоже.
Пашина - брюшная часть.
Подчеревок - брюшная часть. Даже название об этом говорит - под чревом - подчеревок.
Если мы говорим о конкретных словах - то, может быть, не одно и тоже. Хотя все словари считают их синонимами.
Просто слово "подчеревок" обычно подразумевает брюшную часть свиньи, а "пашина" - коровы. Ключевое слово "обычно", что не является обязательным, как, например, корейка и толстый край. Часть туши одна. Одно - свинина, второе - говядина. Но это не одно и тоже. Свиной толстый край - нет. Свиная пашина - имеет право на существование. Имя ей подчеревок. Пока еще.
Слово "подчеревок" исрользуется все реже, его, думаю, уже можно отнести к разраду устаревших. Так что, можно считать что это все-таки одно и тоже.
В данном рецепте, судя по фото и тексту автора, готовят свинину. Так что тут точно подчеревок.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Чао, птица-говорун.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
скажу очень просто
есть пашина от слова пах
а есть так называемая пузанина
теперь подойди к зеркалу подними майку видишь пузо ? - это пузанина,
видишь пах - это пашина
они у тебя на одном месте, это одно и то же?
а видишь грудь - это грудинка, она у тебя в паху?
я даже не знаю какие аргументы тебя нужны, какие цитаты? Цитаты чего? Что там с холодным столом дома и с производством слоенного теста самому на БЫСТРЫЕ рецепты?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена