Есть у меня одно хобби
Занимаюсь копчением я всего 3 года ,понравилось .Это мои первые продукты которые получились более или менее хорошо. Много что делал вначале испортил,посмотрю как будет дальше.
✖
Посты на ту же тему
89 комментариев
5 лет назад
соль 90-100г. на литр воды ,лаврушка ,перец чёрный и душистый горошком (2,5,2)ну и гвоздику одну .стоит в холодильнике мин. 4дня .потом :грудки вялю чуть...ночь..копчу горячим ...3-4 часа,т. 80-85 градусов (тен стоит с релюшкой в ящике из фанеры ,дым поступает снаружи..дымогенератор из каминной трубы)потом повесит чуть на воздухе часов 5-8. готово.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена