«полетел соколом, избивая гуси и лебеди к завтроку и обеду и ужине».
"Слово о полку Игореве".
«А с Петрова дня в мясоед к столу подают: лебедей, потрох лебяжий, журавлей, цапель, уток…».
Домострой (ок.1550).
«Наконец стольники вышли за кушаньем и принесли… жареных лебедей, которых в мясные дни они почти всегда подают гостям в качестве первого блюда. Трёх из них поставили перед государем; он проколол их ножом, чтобы узнать, который лучше и предпочтительнее перед остальными, после чего тут же велел их унести. Все вместе сейчас же вышли за дверь. Возле двери в столовую стоял стол для разделки еды; там лебедя разрезали, положив на каждое блюдо то по четыре крыла, то по четыре ножки».
“Записки о Московии” Сигизмунд Герберштейн,XVI век.
Да мог бы так длинно и не расписывать, я в курсе, что на Руси раньше ели лебедей. И не только их.
Но мы же сейчас говорим не о XVI веке, верно?
В наше время лебедей есть не принято, факт.
15 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
"Слово о полку Игореве".
«А с Петрова дня в мясоед к столу подают: лебедей, потрох лебяжий, журавлей, цапель, уток…».
Домострой (ок.1550).
«Наконец стольники вышли за кушаньем и принесли… жареных лебедей, которых в мясные дни они почти всегда подают гостям в качестве первого блюда. Трёх из них поставили перед государем; он проколол их ножом, чтобы узнать, который лучше и предпочтительнее перед остальными, после чего тут же велел их унести. Все вместе сейчас же вышли за дверь. Возле двери в столовую стоял стол для разделки еды; там лебедя разрезали, положив на каждое блюдо то по четыре крыла, то по четыре ножки».
“Записки о Московии” Сигизмунд Герберштейн,XVI век.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Но мы же сейчас говорим не о XVI веке, верно?
В наше время лебедей есть не принято, факт.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена