Салат из вишни с черешней
По просьбам, так сказать трудящихся.
Очень интересный и необычный салат. Вполне может выполнить роль самостоятельного гарнира к мясу ... лучше жареному.
Комментировать практически не стану. Накупили вишни. Шпанской.
Заморозили, шестинедельную поставил в двух ипостасях, и т.п., а все равно осталось.
Черешни … просто вышел в сад и нарвал. Да – да. Своя у нас.
Почистил и порезал вишню. Сто раз вспомнил про ту очень удобную проволочку с железочкой из СССР – косточки удалять. Хоть сам иди, делай…. Муторно, конечно.
С черешней оказалось сложнее. Косточки не так легко отделялись. Повозиться пришлось. НО!!! Победили, конечно.
Лук я взял белый. Типа, сказали, из самого Узбекистана. И покрошил его мелко.
Потом три раза ошпарил. Чтобы значит горечь убрать. Салатный то он салатный, но горечь все-таки была. Жаль, что крымского в закромах не оказалось. Вот он – очень бы был к месту.
Складываем все вместе.
Хорошо перемешать, НО!!! Деликатно и аккуратно, не меся.
И присолили малость.
И всё. Я больше ничем не заправляю. НО!!! Если кому-то будет нужен ещё какой-то нюансик, то поле для фантазии тут широкое. Думается мне, что каждый раз, в зависимости от вкуса ягод, он должен быть другим.
Уберите в холодильник. На пару часов - настояться.
И, собственно, вот!!!
Рекомендую со всей силой.
Например, к жареной баранине такой салат подходит замечательно.
26 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
https://pikabu.ru/story/sliva_vyalenaya_v_masle_so_spetsiyami_i_travami_7911055https://pikabu.ru/story/sliva_vyalenaya_v_masle_so_spetsiyami_i_travami_7911055
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена