Самые простые летние блюда - сам себе ленивый  кулинар

Потому я решила создать небольшую подборку вкусных и легких блюд, которые и готовятся легко, и на стол, ежели что, поставить не стыдно. А вы записывайте и, если есть какие-нибудь супер-рецепты, то обязательно поделитесь в комментариях, я буду крайне признательна - коллекционирую их:)

Первое супер-блюдо на лето - окрошка (естессна!)

Ага, с козырей пошла. Я такой человек,что окрошку признаю только и исключительно на квасе. Пробовала на всем, даже на пиве, прости господи, но нет. Только квас, квас и еще раз квас. Есть в нем что-то божественное:)

Ну,в общем, рецепт проще некуда. Понадобится:

• Картофель - 300 г
• Колбаса вареная - 300 г
• Огурцы - 190 г
• Яйца - 3 шт.
• Лук зеленый - 200 г
• Укроп свежий - 100 г
• Соль - по вкусу
• Квас тёмный - 1,5 л
• Для подачи (по желанию):
• Сметана - по вкусу
• Горчица столовая - по вкусу

Ну, а процесс приготовления еще проще - все что варится, вроде яиц и картошки - сварить и остудить. потом все, кроме кваса и соли порезать, смешать, залить темненьким, посолить по вкусу. Тадам! Охлаждайтесь изнутри!

Корн-доги: прячьте от детей!:)

Блюдо, которое нравится абсолютно всем детям. Не сказать, что супер-полезное, но тем не менее, полезнее, чем сосиски в тесте из магазина. В общем, готовится также очень просто.

Что понадобится:

• Сосиски - 350 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 100 г
• Мука кукурузная - 100 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Молоко - 50-70 мл (смотрите по консистенции теста)
• Соль - 1/3 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л. с горкой
• Масло растительное - для фритюра

Смешиваем в стакане для погружного блендера или чем то с высокими стенками все сухие ингредиенты. Добавляем яйцо и молоко, перемешиваем. Тесто должно быть густым. Затем обваливаем сосиски в муке, предварительно наколов на шпажки, затем окунаем в тесто, снова в муку и в разогретое масло. До румяной корочки. Получается красота.

Пицца на сковороде за 10 минут - отлично на завтрак:)

У меня дочка готова есть только эту пиццу на завтрак, если можно так выразиться, ленивую пиццу. Готовится легко и просто, мне больше всего нравится готовить на чугунной сковороде, а не на тефлоновой, она какая то бездушная, а чугун - это прямо бабушким стиль, обожаю:) И блюда получаются вкуснее, как мне кажется.

Что понадобится:

Для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 5 ст. л.
• Мука - 5 ст. л.
• Соль - по вкусу

Для начинки (по вкусу):

• Колбаса
• Сыр
• Помидор
• Огурцы соленые
• Лук репчатый
• Чеснок
• Кетчуп
  

А сейчас приготовьтесь к самому простому приготовлению пиццы в мире. Смешиваем все, что входит в тесто, выливаем на сковороду на медленный огонь, закрываем минуты на две-три. Потом начинка, она кстати, может быть любой. Сверху сыр. Вуаля, наслаждаемся.

Сырный суп с колбасками - наконец, мое любимое:)

Сырный суп - это мое отдельное обожание. Повезло еще и с тем, что никто в семье его не любит, кроме меня. Так что когда семья ест борщ, я делаю себе кастрюльку этой прелести. Советую попробовать, получается весьма вкусно и экономно, что в наши кризисные времена важно.

Что понадобится:

• Сырок плавленый - 2 шт. (180-200 г)
• Колбаски копченые - 150 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло растительное - для жарки
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - 1,2 л
• Сухарики (для подачи)

Делаем классическую зажарку из овощей, в разогретую водичку. Трем сырок, после закипания воды бросаем в нее. Варим минут 10 и добавляем колбаски, еще минут на пять. Выключаем огонь,подавать украсив зеленью:)

Вот такая подборка у меня получилась сегодня, надеюсь, слюнки уже потекли, а вы сегодня порадуете себя вкусным:) До новых встреч!