Вкусно и грустно: в Ставрополье открылась ферма по выращиванию съедобных сверчков
Из них мелют муку и варганят «здоровую» пищу.
Шелестящая еда стремительно врывается на наши просторы - в Ставрополье появилась сверчковая ферма. Когда насекомые вырастают, их пускают на муку, в ней содержится до 70 г белка на 100 грамм продукта. Для примера, в курице такое содержание белка - до 27 грамм, в говядине - до 21 г. Также в муке минимум углеводов, поэтому ей активно интересуются производители еды для диабетиков. Якобы выпечка и сладости вскоре станут менее вредными.
Но это ещё надо будет посмотреть на конечный продукт.
Источник:
У нас представлены энергетический порошок из сверчковой муки и сока пророщенной пшеницы, снеки из сверчков и сверчковая мука. Они богаты железом, кальцием, белком и аминокислотами. Это дополнение к основному рациону, - рассказал главный технолог ставропольской компании Вадим Зайцев.
Уже несколько пекарен заявили, что хотят испечь опытные образцы и ждут муку. На данный момент, цена на неё существенно выше, чем на обычную, но производитель уверяет, что как только его товар зарегистрируют, он будет стоить всего на 20% больше.
Источник:
Будет ли такая мука пользоваться спросом? Вероятно, да. В Беларуси и Узбекистане разрешены продукты из насекомых. Ну а в Азии сейчас настоящий бум такой еды. Для России это пока экзотика. Ключевое слово здесь «пока».
Источник:
125 комментариев
Год назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Т.е. производство сверчков очень не рентабельно. Поэтому и рынок ограничен, рыбки и ящерицы в домашних террариумах.
Ну и уверениям производителя, я думаю, не стоит сильно доверять.
PS.
- Что ж, душа моя, - сказал Собакевич, – если б я сам это делал, но я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Сколько сейчас стоит - неважно, а вот после регистрации, если это, конечно же, правда, то будет стоить на 20% дороже. Если сейчас 1килограмм муки стоит 50 рублей, то после регистрации сверчковая будет стоить 60 рублей. Но это в идеале, конечно. Потому что на 20% дороже будет, разумеется, стоить больше не той, что я указал, а какой-нибудь, ценой, в 120 рублей, а то и выше... И в итоге, конечно же, будет неприятно дороже...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена