12 аппетитных продуктов, которые могут не только насытить, но и убить
Чревоугодие считается грехом. Но, что скрывать, практически все люди не могут отказать себе в маленькой радости – порадовать себя вкусностью.
Однако некоторые вкусные, привычные, экзотические и модные штуковины способны не только накормить, но и вызвать серьёзные проблемы, а то и убить. Даже самый обычный томат с лоснящимся боком может это сделать. И совсем не в стиле древнего комедийного ужастика «Нападение помидоров-убийц», а вполне себе по-настоящему.
1. Картофель
Один из главных углеводов в нашем меню при неправильной посадке, избыточном внесении удобрений, неправильном длительном хранении может вырабатывать соланин – опасный ядовитый растительный гликоалкалоид.
2. Вишня
Важно следить за детьми и не позволять им пережёвывать вишнёвые косточки (да и самим воздерживаться от этого). Амигдалин – соединение в них вызывает выделение цианида в организме человека и может привести к отравлению.
3. Шампиньоны
Кажется, что уж проще и безопаснее. Но нет: выросшими на загрязнённой почве или сырыми шампиньонами тоже можно отравиться.
4. Миндаль
Хотя такие орехи, как миндаль, известны как отличный источник белка, в сыром виде с ними может возникнуть та же ситуация, что и с вишнёвыми косточками. Поэтому орехи необходимо подвергнуть термической обработке.
5. Ревень
Щавелевая кислота в составе листьев может вызвать тошноту и рвоту.
6. Личи
Эти экзотические фрукты содержат множество токсинов природного происхождения, которые способны спровоцировать лихорадку, конвульсии и судороги. Если употреблять плоды в сочетании с белковой пищей нежелательно, то натощак категорически запрещено. Особенно детям и подросткам.
7. Арахис
Аллергия на арахис – реакция иммунной системы на определённые белки, содержащиеся в продукте. Может проявляться кожными, респираторными и желудочно-кишечными реакциями.
8. Бобовые
Многие виды бобов содержат токсин фитогемагглютинин, способный агглютинировать эритроциты человека и животных.
9. Аки или Блигия вкусная
Этот национальный фрукт Ямайки содержит много тех же токсинов, что и личи. Если вы собираетесь добавить этот фрукт в свой рацион, обязательно приготовьте его перед употреблением.
10. Карамбола (старфрут, тропическая звезда, звёздное яблоко)
Если у вас здоровые почки, то беспокоиться не о чем. А когда с ними есть проблемы, то от употребления экзотического фрукта лучше отказаться из-за высокого уровня щавелевой кислоты.
11. Томаты
Всё тот же гликоалкалоид соланин. Повышенный уровень может вызывать беспокойство, сильные судороги и расстройство желудка. Содержится в недозрелых помидорах.
12. Бузина
Ягоды бузины обычно используются в качестве подсластителя в сиропах, ликёрах и газировке, но стебли и листья могут вызвать серьёзные проблемы с желудком. Даже сок при попадании на кожу вызывает нарушение сердечного ритма, онемение, потемнение в глазах и в редких случаях даже может привести к летальному исходу.
А вам когда-нибудь преподносили неприятный сюрприз привычные, любимые или экзотические продукты?
Источник:
21 комментарий
6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Отвечает Владимир Чуб, доктор биологических наук, профессор, директор Ботанического сада МГУ:
Среди природных элементов встречаются радиоактивные, например калий 40. Этот изотоп попадает в организм вместе с калием. И чем больше калия организм накапливает, тем выше его радиоактивность. Но все же она не превышает тех значений, к которым человек приспособлен.
Бананы, по разным оценкам, содержат от 300 до 400 мг калия на 100 г продукта сколько именно, зависит от типа почвы и применяемых удобрений. Но такая концентрация калия вовсе не самая большая среди продуктов питания. Сухофрукты, например, содержат в два четыре раза больше калия порядка 600–1200 мг. Если фермер добавил много калийных удобрений, содержание калия может оказаться даже выше. Сопоставимы с бананами по калию морковь (320 мг), картофель (425 мг), брокколи (420 мг), шпинат (560 мг) и многие другие овощи и фрукты.
К счастью, как радиоактивный калий 40, так и, к примеру, нерадиоактивный калий 39 легко выводятся из организма, если их вдруг оказывается слишком много. Организм держит калий в балансе, а вместе с ним и природную радиацию.
Можно рассчитать, сколько бананов нужно съесть за раз, чтобы получить опасную дозу радиации. Допустим, если один банан содержит около 0,1 мкЗв радиации, а разовая доза менее 25 мЗв организмом не воспринимается, то нужно съесть единовременно как минимум 250 тыс. (!) штук.
Бояться нужно не бананов и содержащегося в них калия 40, а других, намного более опасных радионуклидов, которые в норме не содержатся в заметных количествах в продуктах, но могут попадать в них при загрязнении окружающей среды. Это, например, стронций 90 и йод 131. Первый вызывает анемию, второй нарушает работу щитовидной железы.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена