Вопрос к коллеге :
Вишневку как делаешь?
Я просто в трехлитровку засыпаю до горла вишню, половина без косточки, полстакана меда и заливаю чачей 70 градусов и на солнце на месяц.
Я не использую подсластителей: сахара, меда. Заливаю полную 10-ти литровую банку вишней. Заливаю дистиллятом, сейчас чаще всего черешневым киршвассером. Бросаю туда несколько зерен кофе и жменю скорлупы от кедрового ореха. Под вакуум. Через несколько недель - вишню нафиг, а настойкой заливаю новую вишню. И под вакуум. А первую вишню - заливаю снова и оставляю под вакуумом до самого терна. А потом этот дистиллят использую для заливки терна.
Их практически не слышно. Только сложнее, интереснее вкус получается. Терен, например, очень дружит с анисом, хотя сам по себе анис терпеть не могу. Ну вишня должна быть переспелая, а терен пропускаю через заморозку в любом случае.
6 комментариев
9 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 месяцев назад
Вишневку как делаешь?
Я просто в трехлитровку засыпаю до горла вишню, половина без косточки, полстакана меда и заливаю чачей 70 градусов и на солнце на месяц.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена