Рецепт пельменного теста с горячей водой и растительным маслом. Вам очень понравится работать с этим тестом, оно очень эластичное, не рвется, не разваривается, хорошо лепится и прекрасно переносит заморозку. Пельмени получаются очень вкусными и сочными. Не бойтесь добавлять немного воды в фарш, чтобы сделать его сочнее. Я еще добавляю немного сала, если мясо постное.
Идеальное тесто для пельменей - какое оно? Для меня это тесто на желтках. Эластичное, нежное и вкусное! Лепить из такого одно удовольствие! Пельмени не расклеиваются, не развариваются. Тесто идеально подходит и для вареников, и для пельменей. Очень вкусно и просто, пальчики оближешь!
