Антихолестериновый бум, проявляющийся в пропаганде употребления продуктов «без холестерина» и его гипертрофированная роль в развитии атеросклероза в настоящее время выглядит по меньшей мере трагикомично. Трагично то, что на протяжении 100 лет учёные, врачи исписали массу макулатуры и даже получили 13 Нобелевских премий о холестериной теории, не нашедшей жизненного подтверждения.
