Илиан Илиев начал свою карьеру в фотографии в качестве фотокорреспондента. Позже он перебрался в Лондон и начал профессионально заниматься коммерческой фотографией. После участия в нескольких рекламных проектах в качестве ассистента, Илиан продолжил развивать свой собственный уникальный стиль, заключающийся в удивительном сочетании коммерческой привлекательности и высокой художественности. Сейчас за плечами у Илиана более чем десятилетний опыт работы, как в студии, так и на открытой местности. Он специализируется на съемках натюрмортов, включающих в себя продукты питания и напитки. Фотохудожник и сам увлеченный и талантливый кулинар, он обожает готовить и пытается передать свою увлеченность посредством фотографий.
Мимо такого карвинга нельзя пройти мимо.
Это не просто резьба по одному овощу, а планомерное выкладывание скульптуры из нескольких крупных овощей, очищенных от шкур. И 18 часов беспрерывной работы. Слон символизирует не Хэллоуин, конечно, просто пост пришелся к месту и вовремя. На самом это гуманитарная акция во имя защиты слонов планеты, которых сотнями убивают в разных странах мира.
Организация «96 слонов» оплатила работу резчикам, которые трудились несколько дней. Скульпторы Сью Беатрис,...
С 20 по 26 ноября в Люксембурге проходил Кубок Мира по кулинарному искусству. Это одно из самых значимых для индустрии питания событие проводится раз в четыре год. Там участвуют практически все страны мира, собираются самые именитые шефы и супер-профессионалы в поварском деле.
Первый Московский Образовательный Комплекс представляла на этом форуме мастер производственного обучения факультета "Ресторанный бизнес" Синицына Анастасия Вячеславовна.
Были представлены две работы в классе...
Арбуз - любимое лакомство многих из нас. Родной землей этой чудо - ягоды является Южная Африка. В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках как иноземная сладость. На сегодняшний день арбуз является не только вкусной ягодой, но и основой для полета фантазий мастеров по карвингу (искусство художественной резки по овощам и фруктам). Предлагаю посмотреть и оценить некоторые работы необыкновенного творчества.
Для тех, кто еще не в курсе, расскажу, что такое карвинг из фруктов и овощей. Это особая фигурная резьба по плодам. С ее помощью оформляют столы самые известные повара в ресторанах. Красиво преподнесенное блюдо приятно глазу и съедается с большим аппетитом.
Жаль,когда я училась,нам показывали только примитивные примеры карвинга..., но учиться никогда не поздно.
Резьба по тыкве. Карвинг-художественная резьба по овощам и фруктам. Часть №1
Может покажется что фоток много, но это интересно, на мой взгляд. Некоторые моменты создания этого комплекта. Тиснение на коже растительного дубления, окраска и сборка.
Из года в год американец Рея Вильяфане (Ray Villafane) создает целые серии осенних тыкв накануне празднования Хэллоуина. Хотя карвинг, в первую очередь, посвящен сбору урожая тыкв по всему миру. Имеется ввиду северная часть планеты.
Как известно карвинг это искусство вырезать и делать из овощей и фруктов разную красоту. Но ведь не у всех руки заточены на творчество, а сделать что-то хочется. Вот и появляются разные забавные поделки, фигурки и просто чудаковатое использование продуктов питания. Может быть вам что-то приглянется и вы используете идею для праздничного стола.
Япония имеет богатую традицию резьбы овощей под названием mukimono. Если вы, когда - либо ели в хорошем ресторане в Японии, вы могли бы найти кролика, вырезанного из моркови в качестве гарнира вашей тарелке. Но в руках японского художника GAKU, фуд-арт возводится на новую высоту.
Игорь Лоскутов - признанный резчик по дереву и настоящий профессионал. Раньше жил в Таллине, теперь живет и работает в Германии. Лоскутов входит в команду резчиков по дереву, работающих с крупными формами и использующих бензопилы и аккумуляторные цепные пилы Husqvarna. Их приглашают на различные мероприятия и шоу, где они показывают свое мастерство. Одна из последних работ Лоскутова - невероятная скамья в виде дракона. Просто посмотрите, оно того стоит.
Мастер художественной резьбы по фруктам и овощам Ангел Боралиев из Болгарии представил 26 оригинальнейших идей на приближающийся Хэллоуин. "Тыква на Хэллоуин - не обязательно пугающая и со светящимися глазами, - убежден маэстро. - И я представляю свой взгляд на карвинг по тыкве!"
Ингредиенты: отварная куриная грудка - 1 шт, картофель - 3 шт, лук репчатый - 2 шт, шампиньоны - 300 г, яйца вареные - 5 шт, грецкие орехи - 200 г, сыр твердый - 200 г, майонез, для украшения - чернослив, черный перец горошком, красный болгарский перец, зелень.
