Итак, глютен: что это, и почему он вреден? Этому веществу посвящены целые научные исследования, а производители продуктов питания перетягивают канат каждый в свою сторону: одни настаивают на его опасности, а другие заявляют, что слухи об этом – вымысел. Где же истина?
Люди падки на все новое и интересное. Диеты – не исключение. И сейчас частенько можно услышать на улице, как мамы обсуждают, что у их малышей аллергия на глютен, или увидеть в соцсети потрясающие результаты беглютеновой диеты от известной персоны. Итак, загадочный глютен: что это, и почему он вреден?
