Копчение - новые посты
КОПЧЕНИЕ ФОРЕЛИ. Все нюансы при копчении в гриле (7 фото + 1 видео)
Привет народ, сегодня немного уйдем от темы соусов и сделаем вкуснейшую копчёную форель..
Заглядывайте на канала у нас всегда куча новых вкусных, проверенных соусов.
А терпеть переписываем все что нужно и вперед.
Как коптить чили перцы или как приготовление Мексиканские перцы Чипотле (7 фото + 1 видео)
Привет друзья. Сегодня будем разбираться как коптить чили перцы или приготовление мексиканских перцев Чипотле.
Дымогенератор для копчения своими руками. Smoke generator (1 видео)
В этом видео показал, как я сделал себе дымогенератор для копчения. Теперь можно баловать себя копченостями.
10 основных ошибок о копчении (2 фото)
В этой статье рассмотрим 10 основных ошибок начинающих любителей коптить самостоятельно.
Горячее копчения хребтов лосося (1 видео)
Рецепт горячего копчения хребтов лосося, закуска под пиво
В нью-йоркском ресторане посетителям начали подавать копченый арбуз (1 фото + 1 видео)
В нью-йоркском ресторане Duck’s Eatery посетителям подают подкопченный арбуз, похожий на настоящее копченое мясо. Стоит эта диковина 75 долларов, а на её приготовление уходит от четырех до шести дней.
Правила копчения рыбы (1 фото)
При копчении рыбы в коптильных коробках на дно насыпают опилки из древесины ольхи с небольшим количеством можжевеловых опилок. Затем ставят противень для стекания жира, над которым располагаются сетки с рыбой. После этого коробку закрывают крышкой.
Коптильня из коробки (1 видео)
Картонная коробка, втулка от рулона туалетной бумаги, палочка, поддончик из люминия обмотанный такой же фольгой, опилки. Коптильня готова. :)
Крик души электронщикам (1 фото)
... хелп специалисты :)
Рыбалка 22.05.2016 (5 фото)
Рыбалка на карася в деревенском пруду или червячок на крючок :).
Горячее копчение колбасы в домашних условиях (1 видео)
Коптим колбасу дома! Рецепт для фишкян от Павла Кравцова.
Как закоптить вкусно муксуна (10 фото + 1 видео)
Как закоптить вкусно муксуна
Закоптил мясо (11 фото)
Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Закоптил скумбрию (10 фото)
Закоптил скумбрию горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Копченая скумбрия (2 фото + 1 видео)
Раньше выкладывал процесс изготовления мангала-коптильни , кому интересно, вот продолжение.