Крестьянин сушит кукурузные початки. Чунцин, Китай. Интересно, что кукуруза, она же маис, была окультурена примерно 10 000 — 12 000 лет назад на территории современной Мексики. Первые кукурузные початки были примерно в десять раз меньше, чем у современных сортов, и не превышали 3–4 см в длину.
