Голубым лед становится после февральских ветров, когда весь снег с поверхности сдувает, а яркое солнце полирует и начищает лед до состояния зеркала. Очень страшно на переправе, но именно там и безопасно катиться по льду. Самая известная байкальская переправа - с материка на остров Ольхон.
Сагудай — (сугудать (энецк.) - есть сырую рыбу) блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России, среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира. Также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.). Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы (как филе, так и с костями), растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус
