Чаще всего под шашлыком подразумевают мясо. Но не мясом единым жив на пикнике человек. Иногда хочется и разнообразия даже в таком сугубо мясном мероприятии.
Девочки набрали мяса и пивка и решили зажарить шашлычка на природе
Администрация заведения считает, что нападавшие состоят в ультраправой "группировке Бергманна" организации "Грузинская сила"
На веганское кафе "Киви" в центре Тбилиси вечером 29 мая напали люди, которых свидетели и администрация заведения называют ультраправыми экстремистами, принадлежащими к "группировке Бегрманна"
Шашлык — мясное блюдо (традиционно используется баранина, но в наше время идет любое мясо) небольшой нарезки, которое обычно маринуется и готовится на шампурах (металлических или деревянных), над горячими углями. Вообще, шашлык традиционное блюдо кочевых народов Евразии, хотя почти подобный способ приготовления мяса на вертеле используется во многих народах мира, а уходит корнями в доисторические времена и есть аналоги в античном мире.
Пишет Сталик Ханкишиев:
Знаете, что более всего мешает развитию семейной кулинарии? Так называемые фирменные, фамильные рецепты. "У нас в семье всегда делают только так". То есть, люди не пробовали готовить иначе, всю жизнь едят одно и то же, и только на этом основании считают, что их семейный рецепт и есть самое лучшее.
Классический Рецепт Вкусного Армянского Шашлыка :
мясо , лук , перец , соль , минеральная вода !
Испокон веков дальновидные и мудрые люди задумывались о сохранении природных богатств, заботились о чистоте рек и озер, о густоте лесов и плодородии почвы. Однако современный человек все чаще забывает о том, кому он обязан своим существованием; все чаще природе приходится отступать перед техническим прогрессом и человеческой жаждой наживы. Хватит ли природных запасов нашим детям, внукам?
Теплые деньки, мангал, хорошая музыка, любимые друзья - всего этого мы ждали с нетерпением. Перед вами подборка мотивирующих фотографий, после просмотра которых, вам придется купить мясо и обзвонить всех своих друзей.
Шашлычный сезон открывается, давайте разберемся...
Нашел тут целый научный труд по шашлыкам. Понимаю, что у каждого свои секреты, но вдруг чего полезного подчерпнете. Я вот несколько заметок для себя сделал...
Приближается прекрасная пора весенних шашлыков. Все мы подбираем хорошие места для прекрасного времяпровождения на природе.
Холода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет время дач, пикников и всевозможных мероприятий на открытом воздухе. И без вкусных шашлыков тут не обойтись. В процессе приготовления шашлыка существует 3 основных этапа: выбор мяса, приготовление маринада, термическая обработка мяса. В этом посте мы подробно поговорим о маринаде.
Как показывает практика, на фишках наиболее жаркие баталии ведутся на тему приготовления шашлыка.
Просто и эстетически безупречно. Потребуется вырыть небольшую яму, приготовить кирпич, раствор, либо глину, материал для оформления самого места по кругу. Для очага выкапывается яма не менее тридцати сантиметров глубиной. Копать следует так, чтобы к низу стенки сужались по типу воронки. Кладка кирпичей будет вертикальной, то есть бок каждого кирпичика будет смотреть на огонь. Подумать и рассчитать все следует заранее.
