28-летний британский кондитер Бен Каллен создает торты, которые похожи на что угодно, только не на традиционные цилиндрики, украшенные розочками из крема. Он может испечь сладость, которую не отличишь от стакана воды, тарелки салата, картофелины, человеческой руки или канделябра. Его торты и пирожные - это такой сюрприз, к которому готов не каждый!

Маленьких детей часто ругают за то, что они "играют с едой". Но иногда игра с едой окупается! 26-летний кондитер из Италии Маттео Стуччи не без основания считает, что внешний вид десерта не менее важен, чем его вкус. Так почему бы не поиграть немного? Его торты и пироги, украшенные крошечными человечками, напоминают сцены из знаменитой книги "Путешествия Гулливера" и вызывают здоровый аппетит.

Московская девчонка Надя с детства видела себя пианисткой в шикарном платье за огромным Стейнвеем. Училась музыке в Мюнхенской консерватории, но однажды попала на мастер-класс испанского шефа Хавьера Гейена, отправилась стажироваться к нему в Бразилию, вернулась домой и.. "...сейчас я создаю музыку во вкусах. Потому что муссовые торты, это как музыка, все текстуры должны сочетаться, раскрывать друг друга и звучать вместе как единый аккорд или партитура".

Продукты:
Для теста:
400 г сметаны
400 г сахара
2 яйца, 3 стакана муки
1ч ложка соды, 2 cт ложки уксуса
2-3 ч ложки какао.