Перегонка кукурузной водки (арака)

Раньше, когда не было сухопарника и барбатера, я тоже перегонял 2 раза и оба раза делал дробную перегонку (отделял головы и хвосты). С применением сухопарника и барбатера необходимость во второй перегонке отпала, качество продукта отличное и проверено на себе. Что касается кукурузной водки, ее мне привозят из Осетии, часть оставляю как есть и так и употребляю, а часть перегоняю для создания настоек. Перегонять ее второй раз не вижу смысла ее так как ее уже один раз перегнали. По поводу настоя на щепе тоже этим увлекаюсь и экспериментирую. Один раз оставил обоженые дубовые щепки в банке и забыл про нее на пол года, был приятно удивлен качеством того что получилось, гости не верили что это самопал. Про количество отбора голов скажу что норма это индивидуальная, которая зависит от объема куба и от количества браги (а точнее от количества сахара который мы добавляли), на запах при растирании на ладошках в курсе и тоже так делаю ))). Доказательством того что продукт получается является конечное ощущение потребителя )))