Перловый суп
Нам понадобиться:
500 грамм свиных ребрышек
500 грамм копченой корейки
2 луковицы
2 маленьких корня петрушки
четвертинка сельдерея
200 картошки
200 грамм морковки
200 грамм перловки
2 литра бульона или воды
лавровый лист
петрушка
✖
Нарезаем овощи и корейку кубиками.
В растительном масле обжариваем минут 10 ребрышки с обеих сторон, посолив и поперчив их.
Промываем перловку под холодной, проточной водой, пока вода не будет прозрачной .
Закидываем овощи и корейку в кастрюлю к ребрам. Добавляем лавровый лист, перловку . Хорошо мешаем и даем 5 минуток хорошо пропотеть им .
Затем заливаем бульоном и на среднем огне держим 35-40 минут.
Добавляем мелко нарезанной петрушки и можно подавать.
Приятного аппетита! Мир вашему дому! Ovimu
Посты на ту же тему
3 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
P.S. Сам не мог после армии даже глядеть на перловку, пока один друг не приготовил перловую каши с зажаркой, овощами и обжареной бараниной...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена