Перловый суп

Нам понадобиться:
500 грамм свиных ребрышек
500 грамм копченой корейки
2 луковицы
2 маленьких корня петрушки
четвертинка сельдерея
200 картошки
200 грамм морковки
200 грамм перловки
2 литра бульона или воды
лавровый лист
петрушка

✖

Нарезаем овощи и корейку кубиками.

В растительном масле обжариваем минут 10 ребрышки с обеих сторон, посолив и поперчив их.

Промываем перловку под холодной, проточной водой, пока вода не будет прозрачной .
Закидываем овощи и корейку в кастрюлю к ребрам. Добавляем лавровый лист, перловку . Хорошо мешаем и даем 5 минуток хорошо пропотеть им .

Затем заливаем бульоном и на среднем огне держим 35-40 минут.

Добавляем мелко нарезанной петрушки и можно подавать.

Приятного аппетита! Мир вашему дому! Ovimu

#Ovimu #Еда #кулинария #перловый суп #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Наггетс по-мексикански

Гороховый суп

Омлет из нашего детства

3 комментария

Лучший комментарий

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

странник

Бабай

10k

9 лет назад

Перловку желательно не просто промыть Но и отварить до полуготовности отдельно. Рис конечно можно, но вкус другой будет.
P.S. Сам не мог после армии даже глядеть на перловку, пока один друг не приготовил перловую каши с зажаркой, овощами и обжареной бараниной...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Добрый Лич

9 лет назад

А почему бы овощи не обжарить?(ИМХО)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена