Перцы в оливковом масле
Рецепт быстрой, вкусной и полезной закуски.
В прошлую пятницу по ТВ шел фильм "Малавита". В нем жена мафиози готовит перцы в масле, от которых все в восторге. Внезапное слюноотделение потащило меня к холодильнику. К счастью, нашлось все необходимое.
Режем перцы, стараясь получить максимально плоские куски, моем, избавляясь от семечек.
✖
Чистим чеснок. Можно побольше, кто как любит. Давим его боковой стороной ножа на доске..
Опускаем чеснок в нагретое оливковое масло. Как только он начнет румяниться-извлекаем его. Он уже отдал свой аромат маслу..
Обжариваем перцы на сковороде в этом масле с двух сторон.
Перекладываем обжаренные перцы в керамическую(желательно) сковороду. Солим, посыпаем сушеным базиликом и орегано. Отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20минут.
Закуска готова.
Если у вас найдется еще свежий хлеб, грубого помола, либо лепешка из тандыра, то это вообще страйк. Как правило, целая лепешка либо батон, уходят на обмакивание в масло,независимо от самих перцев. Да, и закуской это блюдо называется не зря. Уж очень оно хорошо гармонирует с любыми несладкими алкогольными напитками.
Посты на ту же тему
28 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Мой тебе совет, фотки реально отпугивают сторонников здорового питания, а над итоговой композицией нужно было больше поработать, уделив внимание сервировке и украшению блюда.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена