Быстрые пирожки с капустой без дрожжей

Хрустящие красивые и вкусные пирожки с молодой капустой из необычного теста, похожего на слоеное. За один астрономический час можно получить 15-16 маленьких изумительных горячих пирожков. За счет своей малорослости, улетают они быстрее, чем пекутся. Это единственный досадный минус. Лучше рассчитывать сразу на два противня. Капусту можно использовать любую, даже квашеную, если нравится.

РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ ПИРОЖКОВ

Тесто:
мука 2 стакана 250 мл
вода 1/2 стакана
растительное масло 1/2 стакана
соль 1/2 ч.л.
яичный желток 1 шт.
Начинка:
капуста 650 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, перец
зеленый лук

ВИДЕО РЕЦЕПТ

✖

НАЧИНКА

Аккуратно в миске перемешать муку, соль, воду и растительное масло.
Выложить на стол и замесить однородное тесто (7-8 минут).
Завернуть тесто в пленку и отложить.
Мелко нарезать лук.
Нашинковать капусту.
Натереть на терке морковь.
На сковороде разогреть масло и обжарить лук, одну-две минуты.
Добавить морковь и обжарить еще пару минут.
Выложить капусту, пусть она тоже слегка обжарится.
Убавить нагрев и тушить до готовности.
Добавить соль, перец, зеленый лук.
Начинка готова.

ТЕСТО

Разделить тесто на 15-16 частей.
Включить духовку и разогреть её до 200° градусов.
Каждый кусочек теста раскатать и сформировать пирожки.
Смазать их сверху желтком.
Отправить в духовку примерно на 20 минут.

ВЫПЕЧКА

Красивые румяные аппетитные пирожки готовы.

#IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #пирожки #пирожки с капустой #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Холодец застыл

Беляши

Солянка мясная

10 комментариев

Николай

6 лет назад

Однозначно в избранное.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сибирячка

11k

6 лет назад

самая вкусная начинка из капусты. возни многовато, но того стоит. скажу на глаз т.к. сама не соблюдаю пропорции. ингредиенты: вареные яйца. обжаренный отдельно лук до прозрачности. капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле чуть-чуть. налить в сковороду молока что бы капуста им покрылась, но не скрылась и выпарить молоко до сухости. все смешать +соль. перец. чуть -чуть сахара и в пироги.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 10 комментариев