Секрет сочной курицы в лимонном маринаде
КУРИЦА С СЕКРЕТОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица 1.5 кг
лимон 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
по желанию
кабачок 1 шт.
яблоко (кислое) 1 шт.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Приготовить маринад.
Снять цедру с половинки лимона.
Из этой же половинки выдавить сок.
Добавить в него цедру, черный перец, соль, тимьян, растительное масло и чеснок.
Все перемешать.
У курицы отрезать крайние фаланги крыльев.
Тушку нужно натереть маринадом снаружи и изнутри.
Замаринованную таким образом курицу уложить в пакет, в него же вылить оставшийся маринад.
Завязать пакет и оставить курицу как минимум на час.
ПОСУДА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Включить духовку и разогреть до 200° градусов.
Подготовить посуду для запекания.
Нарезать тонко кабачок и кислое яблоко и сделать подушку для курицы.
ПОДГОТОВКА К ЗАПЕКАНИЮ
Достать курицу из пакета.
Стряхнуть приправу снаружи, чтобы не обгорала.
Положить внутрь половинку лимона и закрепить кожу зубочисткой.
Разместить курицу на подушке и закрыть фольгой.
Отправить в духовку на час.
ЗАПЕКАНИЕ С ФОЛЬГОЙ
Через час снять фольгу полить курицу выделенным соком и отправить обратно в духовку примерно на 40 минут.
ЗАПЕКАНИЕ БЕЗ ФОЛЬГИ
За это время можно еще один раз полить её выделившимся соком.
Кабачки и яблоки можно использовать как дополнительный гарнир.
Приятного аппетита!
8 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена