Как сделать так, чтобы картофельное пюре не походило на клейстер, а жареная картошка была с аппетитной золотистой корочкой? И как, чёрт побери, приготовить картофель в мундире, чтобы его не разорвало словно снаряд после попадания?
Зачем прокалывать кожуру картофеля?
Как правильно варить картофель в мундире?
×
×
Почему молодой картофель не подходит для приготовления пюре?
Почему нельзя добавлять холодное молоко при приготовлении пюре?