Кабачки с чесноком, маринованные в собственном соку
Короткое видео с рецептом
Кабачки Маринованные в Чесноке:
кабачки - 4 кг
чеснок - 250 г
соль - 50 г
сахар - 200 г
уксус 9% - 200 мл
масло рафинированное - 200 мл
Выход - 5 литровых банок
Кабачки нарезать, чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавку. Смешать в большой емкости все кабачки, измельченный чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа иногда помешивая.
Разложить кабачки по банкам и весь образовавшийся сок равномерно распределить на все кабачки.
Ставим банки в горячую воду на огне, доводим до кипения. Воды должно быть по горлышко банкам. Стерилизуем 20 минут. Время отсчитываем с момента закипания воды.
Банки закрываем и оставляем остывать при комнатной температуре. Хранить в темном месте в квартире или погребе.
Приятного аппетита
10 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Тузлук должен быть прозрачным, как слеза! На видео полускившая субстанция, минус.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена