Простой рецепт домашнего плавленого сыра

Как сделать плавленый сыр из творога в домашних условиях. Этот рецепт сформировался после многих попыток и проб и на данный момент представляется нам наилучшим вариантом приготовления домашнего плавленого сыра без добавления яиц. Творог для этого рецепта получен из 1л кефира и 1л молока.

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г творог (10-12%)
5 г сода
2 г соль
30 г сливочное масло
50 мл молоко

ВИДЕО РЕЦЕПТ

✖

ВОДЯНАЯ БАНЯ

Творог достать из холодильника заранее, чтобы он не был очень холодным.
Добавить в творог соль, соду, молоко и все перемешать.
Поставить миску с творогом на водяную баню.
Когда он разогреется и начнет плавиться, измельчить всю массу миксером до однородного состояния.

ВМЕШАТЬ ДОБАВКИ

Постоянно помешивая варить 10-15 минут.
Выключить газ, снять миску с бани и вмешать масло.
Вместе с маслом можно вмешать любые добавки на свой вкус.

425 г ДОМАШНЕГО СЫРА

Перелить жидкий сыр в приготовленную посуду.
Накрыть пищевой пленкой в контакт, что не образовалась подсохшая корочка.
Оставить до полного остывания.
На выходе получилось 425 г вкусного домашнего плавленого сыра.
***
Количество молока зависит от влажности творога, поэтому может немного меняться.
***
Приятного аппетита.

#IrinaCooking #Еда #видео рецепты #домашний сыр #кулинария #плавленый сыр #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

3 комментария

Лучший комментарий

Гоff-на-мёД

−386

6 лет назад

Кто пробовал?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 1 ответ

pwn-st