Баклажаны по-турецки с мясным фаршем. Карныярык - вспоротый живот
БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 шт. крупные баклажаны
300 г мясной фарш
4 шт. помидоры (можно использовать томатную пасту)
1/2 сладкий перец
1 острый перец
4 г соль в фарш
2 шт. лук репчатый
2 зубчика чеснок
петрушка
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОДГОТОВКА БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны вымыть, обсушить и очистить «зеброй».
На каждом баклажане сделать продольный надрез глубиной 2-3 см.
Сложить в подходящую посуду, хорошо посолить и залить холодной водой.
Оставить на полчаса.
СОУС
Блендером измельчить помидоры.
Разогреть духовку до 200°С градусов.
Кубиком нарезать лук, сладкий и острый перец.
Баклажаны достать из соленой воды и обсушить.
Сложить их в тушилку и смазать растительным маслом.
Убрать в духовку до подрумянивания.
НАЧИНКА
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить сладкий и острый перец, слегка обжарить и выложить мясо.
Уменьшить нагрев, добавить соль, чеснок, петрушку и полстакана измельченных помидоров.
Потушить 3-5 минут и выключить нагрев.
ФОРМИРОВАНИЕ
На этом все. Карныярык готов.
Приятного аппетита.
КАРНЫЯРЫК
6 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена