Острая закуска - жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Я сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить такую закуску очень легко и просто. Можно приготовить ее непосредственно к застолью, а можно сложить в банку, закрыть плотной крышкой и хранить в прохладном месте в течении долгого времени.

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец – 1 кг
Чеснок – 100 г
Острый перец – 1 шт.
Уксус 9% - 100 г
Соль – 40 г
Растительное масло – 100 мл

Процесс приготовления:

1. Помытый и обсушенный перец обжариваем на сковороде со всех сторон.
2. Даем перцу остыть и снимаем с него шкурку.
3. Готовим заправку: измельчаем острый перец и чеснок. Добавляем соль и уксус.
4. Окунаем в заправку каждую перчину и укладываем в герметичный контейнер.
5. Остаток заправки выливаем сверху и плотно закрываем контейнер крышкой
Закуска готова! Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #Еда #Закуски #кулинария #маринад #острые закуски #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Притча о пельменях

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

Что приготовить из пельменей?

5 комментариев

Лучший комментарий

Confidential

91k

6 лет назад

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Вилиян

540

6 лет назад

Для вьпечки перца (можно и баклажан) у нас есть такое устройство :)
А по отношение рецепта мь ставим и чучуть сахара (меда) чтобь убить острата уксуса, а кто любит может и петрушку.
А иначе рецепт как салат замечатеьньй!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Светлана Аниканова

Вилиян

6 лет назад

Действительно отличное приспособление!!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Габит Калыков

15k

6 лет назад

А что, перец непотрошенный, прямо с семенами?!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Светлана Аниканова

Габит Калыков

6 лет назад

Да, все верно, перец не чистим. Однажды попробовала сразу его порезать в результате он расквасился. Когда перец очищенный от шкурки, семена очень легко извлекаются. Я убираю семена и хвостик вилкой прямо перед употреблением.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 5 комментариев