Заготовки. Простой рецепт солянки на зиму
РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг белокочанная капуста
1 кг помидоры
1 кг морковь
1 кг репчатый лук
0,5 кг сладкий перец
70 г соль
30 г сахар
10-15 горошин душистый перец
5-6 штук лавровый лист
200 мл растительное масло
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Морковь и лук пропустить через крупную терку комбайна.
Потом то же самое с капустой и перцем.
Помидоры измельчить блендером в однородную массу.
В большую кастрюлю (около 10 литров) выложить лук с морковью.
Добавить пару чайных ложек соли от общего количества.
Влить полстакана воды и растительное масло.
Тушить 10 минут.
Добавить измельченные капусту с перцем, оставшуюся соль, сахар, душистый перец и лавровый лист.
Тушить до готовности всех овощей.
Общее время должно быть не менее 40 минут.
Разложить по стерилизованным банкам.
На выходе 5 литров готового продукта.
Закрыть, укутать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
0 комментариев