Суп из лесных грибов

Сходили в лес и набрали грибов и думаете, что с ними делать? Сварите суп, и Вам будет очень вкусно! Для грибного супа подойдут практически все грибы, но особенно вкусным суп получается из тех, в которых шляпка имеет губчатую структуру, к примеру, подберёзовики, белые, подосиновики… Вот из них то мы и будем варить сегодня суп!

Когда я во второй половине лета приезжаю на дачу, я очень часто выбираюсь в ближайшие лесные просторы за грибами. Вот и в этот раз, грибов набрал, добрался до дачи и приступил к готовке вот такого супа!

Нам потребуется

• Разные грибы из леса – 1 кг.;
• Лук репчатый – 1шт.;
• Морковь – 100г.;
• Чеснок – 1 шт.;
• Картошка – 1 кг.;
• Пучок свежего укропа;
• Растительное масло;
• Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу;

✖

Вначале займемся грибами. Я в этот раз набрал подберёзовиков, пару белых и подосиновиков. Моем, чистим, нарезаем небольшими (но и не мелкими кубиками)

Засыпали нарезанные грибы в котелок (он у меня литра на 3-4), залили их водой и повесили на огонь. Пенку снимаем…

Мелко нарежем кубиками молодую картошечку… шкурку можете чистить, а можете и оставить, она тонкая, зачем такую красоту убирать?

Также, небольшими кубиками ножиком нарежем луковицу и морковь,

Минут через 35 после закипания грибов и сбора пены, в котел можно закладывать картофель, перемешиваем и варим наш грибной суп до готовности картофеля,

На отдельной сковороде, на небольшом количестве растительного масла, едва чуть-чуть обжарим лук с морковкой,

Добавим обжарку в суп, сразу после готовности картофеля, перемешаем, дадим грибному супу протомиться еще минут 10, после чего, подаем суп из лесных грибов с большой ложкой сметаны к своему столу! Приятного Вам аппетита!

#грибной суп #грибной суп из лесных грибов #грибной суп из лесных грибов рецепт #суп из лесных грибов #суп с лесными грибами рецепт #суп с лесными грибами фото

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

67 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Kosta Off

12k

6 лет назад

Конечно на цвет на вкус все фломастеры разные... Но, пара советов любителям грибного супа.
1. Грибной суп всегда делаю БЕЗ специй. Специи забивают тонкий вкус и аромат грибов. Посему никакого укропа, тем более чеснока и перца. Только лук. Хочется острого? Берем горбушку черного хлеба натираем ее чесноком или мажем горчицей.
2. Грибной суп предпочитаю делать на бульоне. Лучше всего куриный. Нет бульона, значить добавляем тушенку обжаренную с луком. Понятно, что тушенка должна быть правильная.
3. Грибы и ка

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 9)

Злобный Члегр

15k

6 лет назад

Афтырь! Грибы, "в которых шляпка имеет губчатую структуру", называются трубчатыми. Если ты этого не знаешь, значит, никогда не собирал грибы и не варил грибной суп. А вообще его приготовление ничем не отличается от других супов и варить его умеет каждая нормальная баба без твоих рецептов.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

6 лет назад

На мой взгляд грибы слишком долго варите да и морковь, не говоря уже о специях и травах, убивает вкус грибов.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Алексей

Александр

6 лет назад

Александр, я мягко предположу, что Вы можете заблуждаться. Ну со специями - дело, конечно, вкуса, но морковь как может чего-то убивать?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

Алексей

6 лет назад

1 раз я варил грибной суп и моркови не оказалось, сделал без моркови и суп оказался намного ароматней чем обычно. Потом сделал как обычно с морковью, результат как обычно, как уже привык. В третий раз специально сделал без моркови и аромат значительно сильней. Вот как то так

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 67 комментариев