Блины с ветчиной и сыром

Получается и сытно и вкусно, а самое главное, если блины наделать и заморозить впрок, они очень часто выручают с завтраками!

• Молоко – 1 литр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука - примерно 2-3 стакана (ориентироваться по консистенции теста)
• Сахар – 1 ч ложка
• Соль – щепотка
• Пищевая сода – на острие ножа
• Растительное масло – 4 столовых ложек
• Сливочное масло;

Для фаршировки

• Ветчина – 300г.;
• Сыр – 250г.;

Для начала напеките блины, далее, приступаем готовить начинку.

Нарежьте тонкими кусочками ветчину.

Натрите на крупной терке сыр. Любой сыр пригодится, лишь бы плавился.

В завершении подготовительной процедуры получаем: сами блины, ветчина и сыр. Теперь у нас все есть для приготовления этого вкусного блюда.

Выложите блин на ровную поверхность таким образом чтобы запеченная сторона была внизу. В самый низ выложим немного сыра, затем сверху сыра выложим ветчину и присыплем ее еще раз сыром.

Подворачиваем край блина, после чего нужно завернуть блин таким вот конвертом.

затем делаем вот так,

а потом - вот так. В итоге получается вот такой блин - полуфабрикат.

Аналогичным образом сворачиваем все остальные блины, пока у вас не закончатся ветчина и сыр. Собственно в этом месте можно считать что наше блюдо готово и его можно отправить в морозилку замораживаться. Однако, я продолжу свой рецепт, чтоб наглядно продемонстрировать как происходит подача приготовленных блинов. При этом совершенно без разницы замораживали Вы их перед подачей или нет.

Как только нам нужно позавтракать, достаем порцию блинов из морозильника, выкладываем на блины по небольшому куску сливочного масла, после чего, отправляем блины в микроволновку, выбрав режим таким образом, чтоб масло поверх блинов растаяло, а сыр внутри блинов – расплавился. Точное время зависит от каждой отдельно взятой микроволновки и выбранного режима, но у меня уходит на эту процедуру не больше одной минуты.

Разогретые блины посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа и/или петрушки и подаем к столу в качестве завтрака, или на обед.

Ну а это фотография полученных блинчиков с ветчиной и сыром в разрезе, не правда ли аппетитно выглядит!? Приятного всем!