"И подать не стыдно и ... съедят - не жалко"
Источник:
Продукты
Кочан капусты в 2-3 кг,
Морковь 1-2 шт,
Соль 2-3 ст.л. ,
Приготовление
Источник:
Шинкуем капусту как вам удобнее. Я стараюсь не очень тонко. Трем на крупной терке морковь. Добавляем соль из расчета 1 ст.л. с горкой на каждый килограмм подготовленных овощей. Все хорошо перемешиваем и перетираем, пока капуста не пустит сок.
Источник:
Выкладываем в стеклянную банку, утрамбовываем и оставляем кваситься на 3 дня при комнатной температуре. Не забудьте поставить банку в тазик. Каждые 8-10 часов протыкаем ее деревянной или пластмассовой палочкой.
Через 3 дня наслаждаемся вкусной, нежной и сочной квашеной капустой.
Источник:
66 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена