Паштет из печени индейки: простой рецепт универсальной закуски
Источник:
По размеру печень индейки чуть больше куриной, а на вкус почти неотличима. И рецепт приготовления ничем не отличается. Из обоих видов печени паштет получается очень нежным и вкусным.
Источник:
Понадобится:
На 1 кг печени берем 2-3 луковицы, 1 морковь, 70-100 мл растительного и 70-100 гр сливочного масла. Соль и специи по вкусу.
Источник:
Приготовление:
Слегка обжариваем лук со специями, добавляем морковь и пассируем 10 минут. Убираем со сковороды и обжариваем печень 10-15 минут. Добавляем пассировку и сливочное масло, перемешиваем и под крышкой на маленьком огне тушим еще 10 минут.
Источник:
Дальше по желанию - можно измельчить в мясорубке, блендере или съесть печень с любым гарниром как готовое второе блюдо.
Отличная намазка на бутерброды или яйца для детей и взрослых. Можно подать мини-бутербродики даже на праздничный стол.
Источник:
38 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Слишком долго жарите печень;
Сливочное масло - в кастрюльку с перемолотой готовой печенью с луком и морковью, 5 минут помешать на спокойном огне, чтобы - не дай бог - не пригорело;
+ чеснок (на любителя, или кому чеснок желудок не жжот);
+ мускатный орех обязательно, но немного, щепотку-две-три;
+ черный перец, или смесь 5 перцев (черный, красный, белый, зеленый, душыстый), по вкусу
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена