Майонез больше не покупаю. Делаю свой!
У меня есть несколько вариантов домашнего майонеза: один полезный, другой более дешевый. Какой выбрать - решать вам. А можно совместить.
Количество горчицы и лимона указано разное, так как это все на ваш вкус и зависит от того, для какого блюда вы готовите майонез. Например, если вы собираетесь мариновать мясо в домашнем майонезе, то берите второй рецепт и побольше горчицы.
Источник:
Густота соуса зависит от количества масла - чем его больше, тем майнез гуще. Поэтому количество так же указано приблизительно.
Продукты для полезного майонеза Перепелиные яйца - 6 штуки, масло оливковое нерафинированное - 150-200 мл, горчица - 1/2-1 ч.л., сок лимона 1-2 ст.л., сахар 1 ч.л., соль по вкусу на кончике ножа.
Источник:
Способ приготовления Перепелиные яйца посолить, добавить сахар и взбить блендером.
Источник:
Постепенно в яйца ввести растительное масло. Взбить блендером до густоты. Добавить горчицу и сок лимона и еще раз взбить.
Источник:
Более дешевый вариант Желтки сырых куриных яиц - 2 шт, масло растительное рафинированное - 200 мл, горчица - 1/2-1 ч.л., уксус (лучше яблочный) - 0,5 ч.л. или чуть меньше. сахар 1 ч.л., соль по вкусу на кончике ножа, вода 50 мл.
Источник:
Полученный майонез, вкусный (гораздо вкуснее магазинного), недорогой и главное — натуральный.
Согласитесь — 10 минут времени стоят того, чтобы потрудится для своей семьи.
Приятного аппетита!
Источник:
172 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена