Майонез больше не покупаю. Делаю свой!

О том, что в магазинном майонезе содержится картофельный крахмал ГМО говорят не только газетные статьи, но и сами производители майонеза. Да и ингредиенты в нем не самые полезные и не самые популярные. Поэтому я решила, что нечего себя и семью травить — попробую сделать сама. Тем более, что приготовить его — проще простого.

У меня есть несколько вариантов домашнего майонеза: один полезный, другой более дешевый. Какой выбрать - решать вам. А можно совместить.

Количество горчицы и лимона указано разное, так как это все на ваш вкус и зависит от того, для какого блюда вы готовите майонез. Например, если вы собираетесь мариновать мясо в домашнем майонезе, то берите второй рецепт и побольше горчицы.

Источник:

Густота соуса зависит от количества масла - чем его больше, тем майнез гуще. Поэтому количество так же указано приблизительно.

✖

Продукты для полезного майонеза Перепелиные яйца - 6 штуки, масло оливковое нерафинированное - 150-200 мл, горчица - 1/2-1 ч.л., сок лимона 1-2 ст.л., сахар 1 ч.л., соль по вкусу на кончике ножа.

Способ приготовления Перепелиные яйца посолить, добавить сахар и взбить блендером.

Постепенно в яйца ввести растительное масло. Взбить блендером до густоты. Добавить горчицу и сок лимона и еще раз взбить.

Более дешевый вариант Желтки сырых куриных яиц - 2 шт, масло растительное рафинированное - 200 мл, горчица - 1/2-1 ч.л., уксус (лучше яблочный) - 0,5 ч.л. или чуть меньше. сахар 1 ч.л., соль по вкусу на кончике ножа, вода 50 мл.

Полученный майонез, вкусный (гораздо вкуснее магазинного), недорогой и главное — натуральный.

Согласитесь — 10 минут времени стоят того, чтобы потрудится для своей семьи.

Приятного аппетита!

Источник:

#Еда #вкусно #кулинария #майонез #полезно #соусы

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

10 лучших блюд из хлеба

Оно живое, яркое и очень вкусное

Выжить на сотку

172 комментария

Гармонист

120

6 лет назад

Постненько как-то. Чтобы по-настоящему удивить родных- добавить в ингредиенты 600-900 мкг лизергиновой кислоты. Вот тогда новогодний оливье будет иметь настоящий, праздничный характер

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ледовый

Гармонист

11k

6 лет назад

я лучше коньяка выпью, вискаря, ну или водочки

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Leon

Ледовый

6 лет назад

600-900 гр.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ostap Bender

Ледовый

6 лет назад

А куда потом лицом падать?!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

Leon

120

6 лет назад

Ну брат, 900 гр.- это мировое потребление за месяц, наверное. Интересно было бы в первые 20 минут снять энцефалограмму, а потом передавать пациента патологоанатому

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

Ледовый

120

6 лет назад

А где новогодний сюрприз

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Leon

Гармонист

6 лет назад

Я вчера столько выпил с соседом и ничего вроде

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

Ostap Bender

120

6 лет назад

В нити и струны, миры и пространства..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Владимир Матюхин

Гармонист

236

6 лет назад

Тогда уж не праздничный, а волшебный.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

Владимир Матюхин

120

6 лет назад

Если никто ранее не приобщался, вернее будет слово- мистический..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Владимир Матюхин

Гармонист

236

6 лет назад

Сначала тоже так хотел написать, но эпитет "волшебный" больше подходит к празднику "Новый год".
В детстве сомтрел "Новогодние приключения Маши и Вити", согласитесь говорящий кот, это скорее волшебство, чем мистика.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

Владимир Матюхин

120

6 лет назад

Как бы то ни было, эффект будет неслабецкий, прям интересно было бы посмотреть. Знакомая бабёнка рассказала свои впечатления после того, как ей в сок полтора куба винта добавили, а она не знала, и даже не представляла себе что это такое. По моему, она так и не оправилась. После родила, сына назвала Джим

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

set

Гармонист

6 лет назад

А вы гурман! :) Согласен

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Гармонист

set

120

6 лет назад

А я ещё и вышивать могу.. и на машинке.. тоже..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален. Причина: предложил спам-фильтр при добавлении комментария

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 172 комментария