Грибной суп с плавленным сыром

Сочетание грибов и сливочного сыра всегда было весьма удачным в любых блюдах.

Ингредиенты:
шампиньоны: 400 г.
картофель: 3–4 шт.
морковь: 1 шт.
лук: 1 шт.
чеснок: 2–3 зубчика
сыр плавленный: 1 ванночка
сливки 10 %: по вкусу
зелень: по вкусу
соль: по вкусу
перец: по вкусу
масло оливковое (для жарки): по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Мелко нарезаем лук.

✖

Шаг 2
Шинкуем морковь или режем ее мелкой соломкой.

Шаг 3
На разогретую сковородку с маслом выкладываем лук и тушим до мягкости.
Затем добавляем морковь и тушим овощи вместе.

Шаг 4
Нарезаем грибы кубиками.

Шаг 5
Отправляем шампиньоны тушиться в сковороду.

Шаг 6
Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь и нарезаем картофель.
В этом рецепте я использовала куриный бульон — так суп получается наваристее и сытнее.
Вы можете использовать как воду, так и любой бульон.

Шаг 7
Как только содержимое кастрюли закипит, отправляем вариться картофель.
Оставляем на небольшом огне на 10 минут.

Шаг 8
Снимаем грибы и овощи с плиты.
Готовая зажарка выглядит примерно как на фото.

Шаг 9
Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
Картофель должен тем временем дойти до состояния полуготовности.

Шаг 10
Солим и перчим.
Если образовалась масляная пленка от зажарки, ее нужно аккуратно убрать ложкой.

Шаг 11
Пока суп варится еще 5–7 минут, нарезаем зелень.

Шаг 12
Очередь сыра.
Постепенно добавляем сыр (200 г) в кастрюлю, постоянно помешивая.
Оставляем томиться 5–7 минут.

Шаг 13
Сливки вливаем тонкой струйкой, помешивая суп.

Шаг 14
Нарезаем чеснок и отправляем его в кастрюлю.
Томим несколько минут и выключаем огонь.

Шаг 15
Добавляем рубленую зелень, перемешиваем и даем немного настояться под крышкой.

Шаг 16
Подаем грибной суп слегка остывшим сухариками или ржаным хлебом.
Ну а если содержимое кастрюли взбить блендером, получится просто шикарнейший крем суп!
Приятного аппетита!

#крем-суп #рецепты #супы

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Чем занять ребенка на выходных и не остаться без штанов

Шоколадно-банановый кекс: готовим без лишней посуды

Доктор прописал: в Казахстане полностью запретят продажу лекарств без рецептов

20 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Татьяна Василенко

6 лет назад

Классный суп, мой внук обожает! Только вот три нюанса (я не умничаю, просто мало ли кто на заметку возьмет)
1. Есть два супа, в который не кладут чеснок, чтоб неповторимый вкус и аромат не перебить - грибной и рыбный (меня так бабушка учила, не на что не претендую)
2.В пережарку с грибами положить полчайной ложечки сахара - грибы станут гораздо вкуснее и ароматнее!
3. Сливки можно не добавлять. Сыр и так сделает свое дело!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 5 ответов

Yan

6 лет назад

просто с белых, сушеных грибов - вот это супчик, под холодненькую, а это ...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

datex7475

6 лет назад

Всё правильно, только я бы заменил смазочный материал(оливковое) на сливочное масло.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

amrita

datex7475

6 лет назад

и я хотела написать..грибы любят сливочное масло.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 20 комментариев