Из грязи в князи: Один из самых дорогих сортов чая в мире
Свое название знаменитый прессованный чай получил в честь городского округа на юго-западе Китая. До сегодняшнего дня именно брикеты черного чая, который китайцы считают просто темным, остаются основной статьей экспорта из провинции Юньнань.
Пуэр — единственный чай, листья которого не теряют своего качества, а только улучшаются со временем. За время долгого пути из Китая в Европу, он успевал состариться достаточно, чтобы любители смогли оценить его вкус и аромат.
Технический прогресс внес свои коррективы в изготовление пуэра: в ХХ веке, когда путь к потребителю из провинции Юньнань стал занимать буквально несколько часов, пуэр научились состаривать искусственным путем.
А брикеты чая, созревшего естественным путем, в свою очередь стали считаться особенно ценными. У чаеторговцев Китая есть такая традиция: при рождении дочери закладывают порцию пуэра, чтобы, когда ребенок вырастет, чай стал частью приданного.
В 2005 года, когда китайские СМИ сообщили, что хороший пуэр может дорожать до 500%, население Поднебесной решило приобрести немного прессованного чая. С тех пор пуэр входит в самые дорогостоящие сорта чая в мире. Хотя каких-то 20 лет назад он занимал самую нишевую позицию на рынке и не представлял никакой конкуренции.
Источник:
11 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Даже грузинский в те времена на много лучше ,чем нынешние супермарки ..Такое ощущение ,что их (чай) с пола подметают..Хотя скорее всего механизация и химия ..ручная сборка чая ,это уже в прошлом..Как хочется настоящего чая и мяса и т.д. Я помню вкус всего этого и никогда не забуду .
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Помнится стада тысячные на полях паслись ,все натуральное было или свиней держали в зерно и травкой кормили Химии не было !
А какой запах свежатины был именно в первые 2-3 часа ...Парного мяса такого уже нет !!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Так вот, чай в заварочнике как только остывал, становился мутным, потом только узнал, что это наоборот говорит о хорошем качестве чая - это выделяется мног эфирных масел, а в холодной воде они эмульгируют (как одеколон разбавленный ).
Нынешние чаи, даже если наполнить ВЕСЬ заварочник, нихрена не мутнеют, когда остывают.
Чифиря из них точно не попить
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Помнится в начале 90-х работал грузчиком на мясокомбинате ))) короче наши тушки .были блеклые и не очень так выглядели ..
А тут вдруг рефрижератор пришел с импортной говядиной ..ааааа
Все укутаны марлей белой и цвет тушь ярко красный с белым салом..
Мы все ахнули ,во умеют то выращивать ..А вот потом то когда такие составы пошли потоком в Россию ..Я понял ,что это за "мясо " ,ну там окорочка "буша "пошли это вообще жесть..и покупали ,потому что деваться некуда было ..Вот сейчас и жуем резину и чайную мочу химическую пьем..
Накипело просто мужики ..Все развалили либерастня..
Удалить комментарий?
Удалить Отмена