Окрошка на пиве и другие экзотические варианты окрошки

Рецепт достаточно простой и для приготовления Вам понадобится:

- Редис
- Зеленый лук
- Огурцы
- Вареная колбаса
- Картофель
- Яйцо куриное
- Пиво
- Соль

Процесс приготовления:

1. Картофель вымыть, отварить в мундирах, остудить, очистить от шкурки и нарезать маленькими кубиками.
2. Огурцы вымыть, при необходимости очистить от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарезать небольшими кубиками.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить.
4. Колбасу (ее можно при желании заменить на отварную телятину или говядину) порубить мелкими ломтиками.
5. Редис вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать кончики и нарезать тонкими кружочками.
6. Зеленый лук промыть, просушить и мелко порубить.
7. Поместить все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолить и как следует перемешать. Залить окрошку охлажденным пивом и еще раз перемешать.

Чисто мое субъективное мнение: ужасная окрошка, ингредиенты использованы зря, но наверняка найдутся ценители, так что пробуйте).

Полный список ингредиентов можно посмотреть в Источнике

Потребуются следующие ингредиенты:

- Яйцо куриное
- Яблочный отвар
- Картофель
- Вареная колбаса
- Огурцы
- Консервированные бычки в томате
- Зеленый лук
- Укроп
- Соль

1. Заранее приготовьте яблочный отвар. Возьмите большую кастрюлю, засыпьте туда (на глаз) предварительно размоченные в воде сушеные яблоки, залейте водой. Доведите до кипения, выключите. Оставьте настаиваться, минимум 4 часа, но лучше на ночь.
2. Переходим, собственно, к окрошке. Вымойте картофель, отварите его в мундире. Сварите вкрутую яйца. Остудите.
3. Пока отваренные ингредиенты остывают, нарежьте мелкими кубиками огурцы, колбасу. Поместите их в объемную глубокую посуду.
4. Добавьте нарезанные такими же кубиками яйца и картофель.
5. Выложите в смесь бычки в томате.
6. Мелко порубите зелень и добавьте к основе.
7. Посолите, как следует перемешайте. Затем добавьте яблочный отвар, еще раз перемешайте. Подавайте со сметаной или майонезом.

Чисто мое субъективное мнение: на удивление вкусно и оригинально, но много точно не выпьешь, вырвет)) Полный список ингредиентов можно посмотреть в Источнике

Потребуются следующие ингредиенты:

Корень петрушки
- Огурцы
- Сельдерей
- Зеленый горошек
- Морские гребешки
- Имбирь
- Слабосоленый лосось
- Редис
- Яичный желток
- Квас хлебный
- Острая горчица
- Соль

1. Яичный желток предварительно замариновать в крупной морской соли с тимьяном и черным перцем в течение 6 часов, затем аккуратно промыть.
2. Огурцы очистить от кожи и семян, нарезать средним кубиком. Корень петрушки очистить, нарезать средним кубиком и бланшировать в подсоленной воде. Стебель сельдерея зачистить от кожицы, нарезать кубиком и тоже бланшировать. Зеленый горошек (свежемороженный) бланшировать и очистить. Корень имбиря очистить и нарезать тонкой соломкой.
3. Мясо гребешка быстро обжарить с двух сторон. Лосось нарезать крупным кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.
4. В охлажденную тарелку выложить все подготовленные ингредиенты, залить квасом, смешанным с горчицей, посолить, добавить черный перец, украсить листочками зеленого базилика, отдельно подать сметану.

Чисто мое субъективное мнение: очень очень очень вкусно! Обязательно попробуйте. Полный список ингредиентов можно посмотреть в Источнике

Окрошек много разных я нашел их тут - https://clck.ru/Gw7qe

Пробовали ли Вы такие окрошки? Как они Вам? Может Вы встречали другие интересные рецепты окрошек? Делитесь в комментариях.