Почему в магазинах нет сока из дыни?

Некоторое время назад мы удивлялись, почему в продаже почти нет мандаринового сока? Мандаринов много, а сока нет. То же самое, например, с киви. Полно же киви, стоят недорого, мякоти много... а хоть один сок из киви вы видели? Мягкая, ароматная мякоть этих фруктов прямо создана для того, чтобы из нее сделать сок или нектар.
Сегодня разбираемся, почему в магазинах нет и сока из дыни?

Мы провели не большой мониторинг ассортимента магазинов и дынный сок все-таки нашли. Один вариант производят в Объединенных Арабских Эмиратах и поставляют к нам в пластиковых литровых бутылках по цене от 217 до 243 рублей. Второй - это жестяные баночки объемом 0,25 литра, которые привозят из Вьетнама и продают по цене 100 рублей.
Первый вариант напитка заявлен как "дынный", но на деле оказалось, что это ананасовый сок с добавлением дыни. Вкус дыни в напитке чувствуется, но не более того. Напиток же из Вьетнама попробовать не удалось. Эти соки мало распространены и продаются не во всех магазинах.
Дынные соки других производителей, фотографии которых можно найти в поисковиках, в наличии отсутствуют.

В поисках ответа на этот вопрос мы обнаружили, что сырья для производства дынного сока достаточно. На бахчевых плантациях Средней Азии вызревает такое количество плодов, что их нектаром можно было бы заполнить тысячи цистерн.
Может быть, не разработана технология?
Технология есть. Несколько лет назад группа ученых с кафедры безопасности и качества пищевых продуктов Казахстанского университета под руководством кандидата технических наук Адмаевой Анны Михайловны разработала технологию производства соков на основе дыни. В исследовании обосновано, что сок из дыни производить возможно и этот напиток будет содержать много ценных и полезных веществ. Но сок на прилавках так и не появился.
Может быть, информация не дошла до производителей, а так и осталась разработкой на бумаге? Или в расчетах есть какое-то упущение, которое делает производство сока не возможным или нерентабельным?
Чтобы получить ответы на эти вопросы, мы направили запрос авторам технологии в Алматы и крупным производителям сокосодержащей продукции в РФ. Ответ мы еще ждем. Как только получим - сразу ознакомим вас с ними.
А пока нам интересно, стали бы читатели сайта Fishki.net покупать соки или нектары из дыни, если бы видели их на прилавках магазинов?