Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи – 6 шт.
Мясной фарш – 750 г
Мясной бульон – 200 мл
Томатная паста – 2 ст. л.
Твердый сыр – 250 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу
Соус Бешамель:
Масло сливочное – 80 г
Мука пшеничная – 60 г
Молоко – 500 мл
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу

Все подробности и детали рецепта

1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #Еда #Лазанья #запеканки #итальянская кухня #кулинария #пошаговый рецепт #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Лазанья по-флотски

Эти торты так красивы, что их даже есть жалко!

Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов

8 комментариев

Лучший комментарий

Redd_Redd

−252

4 года назад

В ЭТОМ БЛЮДЕ два соуса это бешамель
и балоньезе
ни того ни другого в полном объеме я тут не увидел
мясная начинка...это полный улет
Мадам вы точно готовите лазанью
или у вас собственный ,сельский рецепт этого блюда

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

Сергей

Redd_Redd

193

4 года назад

ну если так относиться к кулинарии то и томатку с луком и фаршем можно назвать болоньезе !

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Татьяна Василенко

4 года назад

А я не люблю это сопливое тесто с фаршем... Наверное, я не модная в кулинарном плане)))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Webworks

4 года назад

Чем тратить на всё это полтора-два часа времени, проще в магазин сходить))

-8

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 8 комментариев