Беляши от Юлдаш Вахидов за 16 января 2020 на Fishki.net

Вкусные и сочные беляши с мясом и зеленью.

Ингредиенты:
фарш (индейка) - 300 гр.
лук - 1 шт.
петрушка, соль и черный перец по вкусу
мука - 400 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода теплая - 250 мл.
масло растительное для жарки.

✖

В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль и воду. Замесить тесто.

Смазать растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.

В фарш добавить мелко нарубленный лук, соль, черный перец и зелень по вкусу.

Тесто должно подняться в 2-3 раза.

Сформировать шарики, накрыть пакетом.

Из шариков руками сформировать лепешки толщиной 5-7 мм. Сверху выложить начинку.

Собрать края в центре, оставить отверстие.

Обжаривать в разогретом масле на маленьком огне сначала отверстиями вниз. 2-3 минуты с каждой стороны и повторно по 1 мин.

В отверстия по 1 ч.л. добавить раскаленное масло. (по желанию)

#Простые рецепты #беляши с мясом #вкусные рецепты #тесто для беляшей

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

«Проваливайте!»: кошка охраняет банкомат

«Крутись, воин»: на видео попал смельчак из парка аттракционов

Молодожёны из Китая решили выяснить, кто главный в семье, сыграв в Dota 2

40 комментариев

Лучший комментарий

Raf

4 года назад

Фарш на любителя, для попробовать можно сделать. Мы любим из баранины. Зелень тоже добавляем иногда. Но вопрос в масле, почему беляши какого то сизого цвета? У нас обычно золотистые. Жарим по одному разу, действительно сначала замком вниз, потом переворачиваем и жарим пока сок не закипит и не станет прозрачным внутри. В Казахстане в процессе жарки ещё добавляют раскалённое масло внутрь. Но это на любителя. Мне нравится с натуральным соком внутри. И с чаем с молоком.

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 2 ответа

Redd_Redd

−252

4 года назад

ТС а мне цвет корочки очень понравился, не передержанный ,не сгорели ,прям самую цяточку, молодчага

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

дедушка ленина

Redd_Redd

102k

4 года назад

Нееее, не пережарил. Просто в уголёк подпёк

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kovalev908424

4 года назад

Самые вкусные на свете беляши во Владивостоке делали корейцы в ларьке на колесах на пересечении у.Фокина и Алеутской. Но при очередной перемене власти в городе этот ларёк выгнали и поставили другой, с узбечками. Они стали делать дерьмо.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 40 комментариев