Кексы с яблоками в силиконовой форме

Ингредиенты:
Мука - 200 грамм;
Куриные яйца - 2 штуки;
Яблоки - 2 штуки;
Сахар - 150 грамм;
Сливочное масло - 120 грамм;
Молоко - 50 мл;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Лимонный сок - 1 ст. ложка;
Щепотка соли.

Приготовление:
В миску влить куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли, всё взбить до пышной массы.
Влить молоко и растопленное сливочное масло и продолжать взбивать. После чего всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать пульсирующими движениями миксера до получения однородной массы.
Яблоки помыть, очистить от семян и нарезать тонкими пластинками. Переложить дольки в миску, полить лимонным соком и влить воду, так чтобы яблоки были в жидкости. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты( всё зависит от мощности микроволновки).
В силиконовые формочки распределить тесто и в каждую вставить дольки яблок.
Ставить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 30-35 минут для выпекания.
Готовые кексы вынуть из формочек и подать к чаю.
Всем приятного чаепития!