По каким причинам хлеб может быть вреден для здоровья?

Ниже приведены причины, по которым хлеб может причинять вред нашему здоровью. Данный список совершенно не означает, что любой батон способен подорвать физическое состояние. Речь идет о недостатках современного способа производства хлеба, которые могут сказаться на здоровье.

Современные нутрициологи считают, что надежным способом защиты от вредного хлеба является собственноручное изготовление продукта. С помощью хлебопечки, используя правильные ингредиенты и закваску, можно получить хлеб высокого качества и пользы.
Если такой возможности нет, то можно прислушаться к рекомендациям специалистов в сфере диетологии. По их мнению, при покупке продукта необходимо всегда читать его состав: если вас настораживает какой-либо ингредиент, не стоит брать такой хлеб. Кроме того, самих ингредиентов должен быть самый минимум – тот, которого достаточно для выпечки.
При выборе продукта обратите внимание на его срок годности: чем он меньше, тем лучше. Если хлеб рассчитан на долгое хранение, скорее всего, в его составе есть вещества, способные негативно повлиять на здоровье. Также не стоит брать продукт, в составе которого есть маргарин и шортенинг.
Нутрициологи отмечают, что надпись «Зерновой» на упаковке, к сожалению, ничего не гарантирует. Выбирайте продукт с простым составом, цельнозерновой мукой и отсутствием (или минимумом) сахара и сахарозаменителей.