Песочное печенье из мясорубки

Ингредиенты:

Мука - 550-600 грамм;
Сливочное масло - 180 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Куриные яйца -2 штуки;
Сметана - 50 грамм;
Сода - 1 ч. ложка;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Соль - ¼ ч. ложки;
Сахар с корицей - 1 ст. ложка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соединяем сливочное масло комнатной температуры с просеянной мукой и солью, перетереть вилкой в крошку.

2. В отдельную миску влить куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или перемешать венчиком, до соединения компонентов.

3. В сметану добавить соду и хорошо перемешать.

4. В миску с сыпучими продуктами добавить смесь из куриных яиц с сахаром, перемешать и сразу добавить сметану с содой. Всё хорошо перемешать лопаткой до соединения смеси. После чего руками замесить тесто собрав его в комок. Тесто должно получится однородной консистенции и не липнуть к рукам. Положить тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.

5. Хорошо охлаждённое тесто разделить на порции и каждую порцию пропустить через мясорубку, формирую заготовку длиной 5-7 сантиметров.

6. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Присыпать каждое печенье сахаром с корицей.

7. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут, согласно технических возможностей вашей духовки. Печенье должно слегка увеличится и подрумянится.

8. Готовое печенье переложить на блюдо и подавать к чаю или кофе. Всем приятного чаепития.