Подборка рыбных блюд

Рыба под лимонным соусом

Если вы решили приготовить рыбу, очень советую вам этот рецепт. В нем натуральный вкус рыбки не перебивается, а правильно подчеркивается легким соусом. Все приготовление займет не больше 20 минут. А результат получится очень вкусный и красивый!

https://www.fresh.ru/recipe/636-ryba-pod-limonnym-sousom/

Жареная рыба в кокосовой стружке

Кусочки рыбы обжариваются в панировке из кокосовой стружи и получаются хрустящими снаружи и нежнейшими внутри. Используется, на первый взгляд, необычная панировка, однако вкус блюда получается очень интересным, с тонкой, не слишком ярко выраженной кокосовой ноткой. Такую рыбку можно приготовить как основное блюдо, подав вместе с гарниром, либо как закуску для вечеринки, праздника или фуршета. Если подать к ней соус, например, тартар, будет очень вкусно.

https://www.fresh.ru/recipe/1456-zharenaya-ryba-v-kokosovoj-struzhke/

Рыба в зеленом чесночном соусе

Зеленый соус - один из основных соусов для приготовления рыбы и морепродуктов в испанской кухне. Основу соуса составляют оливковое масло, чеснок и свежая петрушка, также в него можно добавлять лимонный сок или каперсы. Рыба, приготовленная в зеленом соусе, получается очень мягкой, нежной и сочной.

https://www.fresh.ru/recipe/1268-ryba-v-zelenom-chesnochnom-souse/

Рыба, жаренная в кунжутном кляре

Хочу предложить вам рецепт рыбного филе в кунжуте. Возможно, кто-то скажет "ничего особенного". Может и так, но для себя я открыла кунжутную панировку и теперь очень часто заменяю привычную панировку в муке кунжутом. Рыба получается сочная, мягкая, нет пыли от муки, на кухне заметно чище, меньше гари на сковороде, да и вкуснее, чем с мукой. Если вы любите жареную рыбу, то вы точно оцените этот рецепт.
Жареные семена кунжута отлично сочетаются со вкусом рыбы. Я много раз готовила филе белой рыбы по этому рецепту, и каждый раз рыба съедалась моментально, но для этого рецепта подойдет любая рыба и красная тоже, желательно брать филейную часть – тогда не придется переживать за наличие косточек. Что касается кунжута, то лучше выбирать белый, а не черный. После обжарки черный немного горчит.
Кунжут очень полезный продукт – это известно многим, о пользе рыбы тоже все знают. А представьте себе, насколько полезным станет блюдо, если сочетать эти два ингредиента! К тому же, очень вкусно получается: ароматная и хрустящая корочка сверху и сочная рыба внутри. Рыба, жаренная в кунжуте, вкусная и в горячем, и в холодном виде, с любым гарниром: рисом или картофелем, с овощным салатом, просто с соевым соусом, с соусом из сметаны, зелени и чесноком или любым другим на ваш вкус. В рецепте указаны пропорции на небольшое количество рыбы, попробуйте приготовить, это очень простой и быстрый рецепт, подойдет и для семейного ужина, и на праздничный стол.

https://www.fresh.ru/recipe/1376-ryba-zharennaya-v-kunzhutnom-klyare/

Жареная рыба в хрустящем кляре

Для этого рецепта можно использовать филе любой морской рыбы, но лучше отдать предпочтение нежирным сортам, например, минтаю, ведь как известно блюда, приготовленные во кляре, очень калорийные, хоть и вкусные. Кляр в данном случае является достаточно универсальным и практически классическим, поэтому рецепт подходит всем, кто не очень любит экспериментировать. Такая рыбка отлично подойдет для ужина большой компании, домашнего торжества или пикника и будет пользоваться успехом у всех попробовавших. По праздникам рыбу в кляре можно подать в качестве закуски, а по будним дням - в качестве сытного бюджетного основного блюда.

https://www.fresh.ru/recipe/1732-zharenaya-ryba-v-hrustyashhem-klyare/

Открытый пирог с рыбой и шпинатом

Прекрасный пирог для всей семьи! Шпинат можно взять размороженный или заменить его на брокколи, цветную капусту или тыкву. И все домашние, которые не любят овощи, будут просто счастливы поедать их в такой подаче. Пирог идеально подходит и на завтрак, и на обед, и на закуску, и на перекус. Его можно есть и горячим, и холодным - в общем, сплошные плюсы!
Рыбу можно взять на ваш выбор, но убедитесь, что она мясистая - красные сорта подходят для этого лучше всего. Необязательно брать дорогие сорта типа семги, горбуша тоже отлично подойдет.

https://www.fresh.ru/recipe/1695-otkrytyj-pirog-s-ryboj-i-shpinatom-kish/

Нежная рыба под сырной корочкой

Рыба по этому рецепту готовится очень просто и быстро, а получается невероятно мягкой и нежной. Сырная корочка придает блюду особую пикантность, а благодаря добавлению сухарей, еще получается и очень хрустящей.

https://www.fresh.ru/recipe/845-nezhnaya-ryba-pod-syrnoj-korochkoj/